집을 사서 제일 먼저 뜰에 심은 나무가 감나무 입니다
외국에 나와 살다보니 늘 고향에 대한 그리움이 밀려와
감나무를 심고 이른 봄 감나무에 감꽃이 필적부터 감나무를
친구삼아 손톱만한 감이 열리고 자라고 익어가는 모습을 보며
7년을 함게 했습니다 올해는 유난히 감이 주렁주렁 포도송이처럼
열렸고 가지가 휘어져 지줏대를 몇개를 세워도 부족할 정도로
엄청난  감이 열렸습니다 그냥 먹어도 좋지만 몇가지 다른 재료들 섞어서
건강마요네즈 만들어 가볍게 버무려 놓으면 남편도 아들도 좋아합니다
순두부 마요네즈
재료: 순두부 1팩, 호두 20g, 올리브유 2큰술, 레몬즙 2큰술, 시럽 2큰술, 소금 3꼬집