* 욕설, 비방, 광고, 도배질 글은 임의로 삭제됩니다.

끝까지 아삭한 식감의 오이 물김치, 특별한 국물맛 내는 비결

페이지 정보

건강채식요리

본문

추천 0

작성일2021-07-20 22:14

건강채식요리님의 댓글

건강채식요리
끝까지 아삭한 식감을 즐기는 맛난 오이물김치!
여름철 가장 시원한 채소가 있다면 오이가 아닐까 싶습니다
오이를 이용한 요리가 생각보다 다양한데요
오늘 오이물김치는 여름더위를 식히는데 안성맞춤일 것 같습니다
끝까지 아삭아삭한 오이의 식감과 국물맛으로
여름식탁의 즐거움을 누려 보시기 바랍니다

1. 재료준비
* 피클오이(또는 백오이) 1.5kg 를 새끼손가락 굵기로 썰어 2큰술의 소금을
  넣고  30분 절인 다음 끓인물 2리터 를붓고 30분 더 절인후 씻어 소쿠리에 
    건진다.   
* 양배추 700을 나박썰기 해서 1큰술의 소금과 1컵의 물을 넣고 30-40분정도 
  절인후 찬물에 행구어 소쿠리에 건진다
 * 홍피망, 노랑피망, 파는 채를 썰어 놓는다
 2. 양념국물 준비
    마늘 50g, 생강 10g, 양파 100g, 무 100g, 할로피뇨고추 1개, 식은밥 2큰술을
    블렌더에  생수 1컵을 넣고 곱게 간후 채에 거른다.                                                                                                                                                   
    4리터의 물을 넣고 소금 2큰슬 넣는다
3. 마무리
    1) 준비해놓은 양념극물에 절인 오이, 양배추, 피망, 파 를 넣고
    2) 꿀 1큰술과 농축사과 쥬스 1/2컵(또는 사과쥬스 1컵) 넣는다

     
먹거리/요리 목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 추천
719 정말 좋은 밥반찬 | 오독오독 씹히는 감칠맛의 무말랭이 그대로 따라하면 100% 성공 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2023-02-21 1714 0
718 달콤 바삭한 추억의 고구마 맛탕 | 이 방법 알고부터 올 겨울엔 자주 해 먹게 되네요 인기글 건강채식요리 2023-02-15 1886 1
717 음식물쓰레기를 거름으로 활용하다보니 뜻밖의 과일과 채소들을 선물로 얻게 되네요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2023-02-08 1894 0
716 부로콜리 밥반찬으로 요리해 보세요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2023-02-01 2033 0
715 추억의 감자고로케 | 밀가루 반죽대신 라이스페퍼로 쫄깃쫄깃 담백한 그 맛으로 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2023-02-01 1783 0
714 쫄깃쫄깃 말랑말랑 호박 찰 인절미 | 손쉽게 전기밥솥으로 만들어요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2023-01-24 2073 0
713 반죽없이 오븐없이 고구마로 맛난 채식(비건)피자 만들어 봐요 | 간단한 조리법에 한끼식사가 됩니다 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2023-01-24 1943 0
712 따끈따끈 크리미한 맛난 부로컬리수프 | 동물성 유제품 없이 순순채식으로 만들어요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2023-01-24 1801 0
711 여러가지 무 요리중에 무전 해 보셨나요? 식탁에 올리기도 전에 다 없어져요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2023-01-04 2508 1
710 먹방 유튜버 구독자 순위와 수입 인기글첨부파일 Letsgetit 2022-12-27 2403 0
709 크라스마스에 즐겨먹는 아스파라거스 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-12-23 2179 0
708 식사때가 다가오면 뭘 해먹을까 고민이 될때가 있죠? |그럴때 손쉽게 뚝딱 해 먹을수 있는 한끼 한가지 채식요… 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-12-10 2396 0
707 청국장(낫또) 100% 영양덩어리 그대로 가장 맛있게 먹는 방법과 제조기 없이 손쉽게 만들어요|면역력과 장건… 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-11-11 3019 1
706 식사때가 다가오면 뭘 해먹을까? 고민이 될때 뜍떡 손쉽게 해 먹을수 있는 건강영양식 토마토 마파두부 어떨까요… 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-10-13 3128 1
705 샐러리 요리 이렇게 하니 좋은 밥반찬이 되네요 인기글 건강채식요리 2022-10-07 2995 0
704 깻잎나물/달작지근한 양파랑 찰떡궁합 밥 반찬 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-09-30 2816 0
703 쥬키니로 요즘 계절에 잘 어울리는 쥬키니호박전 만들어 보세요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-09-22 2811 0
702 바삭한 풋고추 부각으로 새로운 고추맛을 느껴보세요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-09-07 2654 0
701 한국산 신고배 & 레시피들 인기글첨부파일 sfchang 2022-09-07 3180 1
700 요즘 딱 어울리는 양배추물김치/가장 쉽고 맛난 물김치 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-09-01 2968 0
699 가을별미 사과대추 인기글첨부파일 sfchang 2022-09-01 2942 0
698 깻잎바삭이[깻잎 50장이 하루만에 없어질 정도의 인기요리] 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-08-29 2824 0
697 한국 거봉포도 인기글첨부파일 sfchang 2022-08-26 2799 0
696 채소의 왕이라 불리우는 케일요리/쉽고 맛있는 밥반찬으로 활용해 볼까요? 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-08-18 2790 0
695 면역력 쭉쭉 올려주는 토마토쥬스/텃밭의 토마토로 여름내내 즐겨먹는 시원한 건강쥬스 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-08-11 2735 0
694 CJ 포기배추김치 45% 할인 인기글첨부파일 sfchang 2022-08-11 3002 0
693 밥 반찬[밑반찬]에 참 좋은 풋고추 조림ㅣ여름 풋고추 활용요리 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-08-09 2634 0
692 여름철 무더위를 식혀줄 방울토마토를 활용한 냉국수 간단하면서도 맛나요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-08-03 2489 0
691 남편의 단순한 아이디어요리 이것 참 괜찮네요 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-07-27 3019 0
690 여름철 두부조림 애호박으로 해보세요 참 좋은 밥반찬이 됩니다 댓글[1] 인기글 건강채식요리 2022-07-22 2701 0
게시물 검색
* 본 게시판의 게시물에 대하여 회사가 법적인 책임을 지지 않습니다.