#부로컬리수프#면역력향상#채식요리
몸에 좋은 부로컬리 자주 많이 먹을수 있는 요리가 있다면 이 부로컬리 수프가 아닌가 싶네요 토스트한 빵 한쪽 곁들이면 한끼식사가 됩니다
재료: 부로컬리 300g, 양파 150g, 고구마(또는 감자) 150g, 완두콩 70g, 케슈넛츠 70g, 물 1250ml, 소금, 후추 약간씩, 파세리 약간
만들기
1) 양파 썰어서 약간의 올리브유 넣고 향이 나도록 볶은후
    고구마 썬것 넣고 물 1리터 넣고 중불에서 10분 정도 익힌다
2) 부로컬리 썰어서 넣고 완두콩넣고 7분 정도 더 익힌다
3) 블렌더로 곱게 간 후 다시 스토브에 올리고 케슈넛크림을 넣는다
    남은 반컵의 물로 브렌더에 묻은 크림 행궈서 넣는다
4) 한소끔 끓으면 불을 끄고 파세리 넣는다
* 케슈넛츠크림
  케슈넛을 물에 10분 정도 불린후 물 반컵(125ml) 넣고 곱게 간다