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밥 반찬[밑반찬]에 참 좋은 풋고추 조림ㅣ여름 풋고추 활용요리

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건강채식요리

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작성일2022-08-09 20:09

건강채식요리님의 댓글

건강채식요리
#풋고추조림#밥반찬#채식요리
그리 넓지 않는 땅에 해마다 봄이면 고추모종을 옯겨 심습니다
6월이 지나고 7월이 되면 고추나무가 휘어질 정도로 고추가 많이 열립니다
늘 식탁에 빠지지 않고 올라오는 풋고추 된장에 찍어먹기
장아찌도 담고 빨갛게 익은 고추는 따서 말리기도 하지만
그래도 남아도는 풋고추
풋고추 조림을 한 후로는 남아돌지가 않습니다
호두를 한줌넣어 조림을 하면 두고 먹어도 깔끔한 맛을 즐길수 있습니다
재료: 덜 매운 풋고추  600g, 호두 100g, 마늘 2큰술
          아미노간장 3큰술, 조청 2큰술, 통깨 1큰술
만들기
1) 고추는 1센치 넑이로 어슷썰기 합니다
2) 약간의 오일을 넣고 고추를 5분 정도 중불에서 볶습니다
3) 간장, 조청, 마늘, 호두를 넣고 5분 정도 더 졸입니다
4) 통깨를 넣습니다
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